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Shrimp Scampi con Pasta Angel Hair

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Main

    • Spray da cucina
    • 🍅 ¾ di libbra di pomodori Roma (plum), tagliati a metà per il lungo
    • 🍝 1 confezione (16 once) di pasta angel hair
    • 2 cucchiaini di olio d'oliva, o altro a piacere
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 1 libbra di burro, tagliato a cubetti
    • 🧅 3 cucchiai di cipolla rossa grattugiata
    • 🧄 6 spicchi d'aglio, o più a piacere, tritati
    • 3 cucchiai di basilico fresco tritato, divisi
    • 🦐 2 libbre di gamberi, sbucciati e privati dell'intestino
    • 🍄 10 funghi freschi, tagliati in quarti
    • 2 cucchiaini di aglio in polvere
    • 🍋 ¼ di tazza di succo di limone
    • ⅓ di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Prepara una teglia da forno con spray da cucina.

2

Disponi le mezze parti di pomodoro sulla teglia preparata. Irrora i pomodori con olio d'oliva; condisci con sale e pepe.

3

Inforna i pomodori nel forno preriscaldato fino a quando i bordi non sono croccanti, circa 35 minuti. Lascia raffreddare e tagliali a pezzetti.

4

Cuoci la pasta angel hair in acqua bollente salata, mescolando occasionalmente, fino ad essere al dente, circa 4-5 minuti; scola e trasferisci in una ciotola capiente.

5

Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco basso. Cuoci e mescola la cipolla, l'aglio e metà del basilico nel burro fino a quando la cipolla non diventa trasparente, circa 5 minuti.

6

Aggiungi i gamberi, i pezzi di pomodoro, i funghi e l'aglio in polvere nella padella. Cuoci e mescola a fuoco medio-basso fino a quando i gamberi non sono rosa e cotti, circa 6 minuti.

7

Versa il composto di gamberi sulla pasta. Cospargi con formaggio Parmigiano e succo di limone, e mescola per ricoprire. Guarnisci con il basilico rimanente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

936

Calorie

  • 37g
    Proteine
  • 48g
    Carboidrati
  • 68g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Arrostire i propri pomodori conferisce un sapore più intenso rispetto a quelli acquistati al supermercato.Usa gamberi freschi per il miglior gusto e consistenza.Non cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.Aggiungi più formaggio Parmigiano se preferisci un piatto più ricco di formaggio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.