INGREDIENTI

• Frutti di mare

  • 🦐 1 kilogrammo di gamberi grandi surgelati sbucciati e privati dell'intestino, scongelati

• Condimenti e spezie

  • 1 ½ cucchiaini di polvere di peperoncino
  • 🧄 1 cucchiaino di aglio fresco tritato
  • ½ cucchiaino di paprika
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 🧂 ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ cucchiaino di coriandolo macinato
  • 🍊 ¼ cucchiaino di scorza d'arancia Valencia grattugiata

• Oli e grassi

  • 2 cucchiai di olio d'oliva, o più se necessario

• Latticini

  • 🥛 2 cucchiai di panna acida

• Agrumi ed erbe

  • 🍋 1 lime, scorza e succo
  • 1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato

• Condimento secco

  • ¼ cucchiaino di aglio in polvere
  • 🧂 1 pizzico di sale e pepe nero macinato

• Tortillas

  • 🌮 20 tortillas di mais (da 15 cm)

• Garniture

  • ½ mazzetto di coriandolo fresco, tritato, o a piacere
  • 🍋 2 lime, tagliati a spicchi, o secondo necessità