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Tostadas di Gamberi

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Condimento per Insalata

    • 1/2 tazza di maionese
    • 1/3 di tazza di succo di lime
    • 1 cucchiaio di miele
    • 1 cucchiaio di olio di avocado
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale, o a piacere

  • Insalata

    • 1 confezione (8 once) di cavolo tritato

  • Preparazione dei Gamberi

    • 1 tazza d'acqua
    • 1 cucchiaino di dado
    • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna

  • Base da Spalmare

    • 1 lattina (15 once) di fagioli neri
    • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
    • 1/2 cucchiaino di cumino
    • 1/4 di cucchiaino di granuli d'aglio

  • Topping

    • 8 gusci di tostada (6 pollici)
    • 4 once di queso fresco, sbriciolato
    • 1 mazzetto di coriandolo, tritato
    • 1/2 tazza di crema

PASSI

1

Unite la maionese, i peperoncini chipotle tritati, il succo di lime, il miele, l'olio di avocado, il cumino in polvere e il sale in una ciotola grande. Mescolate bene per preparare il condimento per l'insalata. Condite il cavolo tritato con la salsa e mettetelo in frigorifero.

2

In una padella, portate ad ebollizione l'acqua, il dado e il pepe di cayenna. Aggiungete i gamberi e cuocete fino a quando non diventano rosa e si arricciano, per 3-5 minuti. Rimuovete immediatamente i gamberi cotti.

3

Preriscaldate il grill con la griglia del forno a circa 15 cm dal calore. Foderate una teglia con carta stagnola.

4

Mescolate i fagioli schiacciati, la paprika affumicata, il cumino in polvere e i granuli d'aglio in una ciotola. Spalmate il composto sui gusci di tostada, quindi spargete uniformemente il queso fresco.

5

Grigliate le tostadas fino a quando il formaggio inizia appena a sciogliersi, circa 1-2 minuti. Controllate attentamente per evitare che brucino.

6

Guarnite ogni tostada con l'insalata, il coriandolo, i gamberi e cospargete con la crema. Servite subito con fette di lime, se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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639

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 42g
    Carboidrati
  • 47g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate fette di lime fresco per migliorare il sapore durante il servizio.Per un gusto più delicato, riducete il pepe di cayenna e usate meno peperoncini chipotle.Rendete le tostadas croccanti tostandole leggermente in forno prima di aggiungere i topping.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.