Cupcakes Semplici di Torta di Carote con Glassa al Formaggio Cremoso

Name: Cupcakes Semplici di Torta di Carote con Glassa al Formaggio Cremoso
Total time: 30 min
Yield: 18 Porzioni
Ingredients: 🧂 1 tazza di zucchero bianco; 4 once di composta di mele non zuccherata; ½ tazza di olio vegetale; 🥚 2 grandi uova, a temperatura ambiente; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 🌾 1 tazza di farina per tutti gli usi; 🧂 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; ½ cucchiaino di lievito in polvere; 🧂 ¼ cucchiaino di sale; 🥕 1 ½ tazze di carote grattugiate fresche; ¼ tazza di uvetta (opzionale); ¼ tazza di cocco zuccherato tritato (opzionale); ¼ tazza di ananas schiacciato, scolato (opzionale); ¼ tazza di noci pecan tritate (opzionale); 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente; 🧈 ½ tazza di burro non salato, a temperatura ambiente; 🧂 4 tazze di zucchero a velo; 2 cucchiaini di estratto di vaniglia; mini marshmallow, zucchero colorato in granella, palline decorative e/o caramelle al cioccolato mini come necessario

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
18 Porzioni
$10

Cupcakes Semplici di Torta di Carote con Glassa al Formaggio Cremoso

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
18 Porzioni
$10

INGREDIENTI

Impasto per Cupcake
- 🧂 1 tazza di zucchero bianco
- 4 once di composta di mele non zuccherata
- ½ tazza di olio vegetale
- 🥚 2 grandi uova, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 🌾 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 🧂 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 🧂 ¼ cucchiaino di sale
- 🥕 1 ½ tazze di carote grattugiate fresche
- ¼ tazza di uvetta (opzionale)
- ¼ tazza di cocco zuccherato tritato (opzionale)
- ¼ tazza di ananas schiacciato, scolato (opzionale)
- ¼ tazza di noci pecan tritate (opzionale)
Glassa al Formaggio Cremoso
- 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 🧈 ½ tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 🧂 4 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- mini marshmallow, zucchero colorato in granella, palline decorative e/o caramelle al cioccolato mini come necessario

PASSI

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Rivesti 18 pirottini da muffin con pirottini di carta.

In una ciotola grande, mescola insieme lo zucchero, la composta di mele, l'olio, le uova e la vaniglia per i cupcakes. Setaccia la farina, la cannella, il bicarbonato, il lievito e il sale; mescola fino a ottenere un composto ben combinato. Aggiungi le carote grattugiate, l'uvetta, il cocco, l'ananas e le noci; mescola fino a completo incorporamento. Distribuisci l'impasto nei pirottini preparati, riempiendoli a metà.

Inforna nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 15 minuti. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare completamente per circa 30 minuti.

Nel frattempo, sbatti il formaggio cremoso e il burro per la glassa con un mixer elettrico fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e sbatti fino a che non sarà cremoso. Incorpora la vaniglia.

Quando i cupcakes sono completamente freddi, decorali; se sono anche solo leggermente caldi, la glassa si scioglierà. Decora a piacimento.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

337

Calorie

3g
Proteine
46g
Carboidrati
16g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usa carote grattugiate fresche per massimizzare umidità e sapore.Assicurati che i cupcakes siano completamente freddi prima di glassarli per evitare che la glassa si sciolga.Personalizza gli ingredienti aggiuntivi come uvetta, cocco, ananas o noci pecan per soddisfare le preferenze di gusto.Per decorazioni festive, spolvera zucchero colorato o perline per un tocco estetico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.