CookPal AI
recipe image

Pollo Intero Arrosto Semplice

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 1,561 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Spezie

    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 🍬 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • ⅛ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
    • ⅛ di cucchiaino di pimento macinato
    • ⅛ di cucchiaino di noce moscata macinata
    • ⅛ di cucchiaino di cannella macinata

  • Proteine

    • 🍗 1 pollo intero (4 libbre)

  • Aromatici

    • 🧄 5 spicchi d'aglio, schiacciati

PASSI

1

Mescolare sale, zucchero, chiodi di garofano, pimento, noce moscata e cannella in una piccola ciotola fino a quando non sono combinati. Massaggiare il pollo ovunque con il mix di spezie. Trasferire il pollo in una grande ciotola, coprire e mettere in frigorifero per 24 ore.

2

Preriscaldare il forno a 500 gradi F (260 gradi C).

3

Posizionare il pollo, con il petto rivolto verso il basso, su una griglia in una teglia da arrosto. Riempire la cavità del pollo con l'aglio schiacciato.

4

Arrostire il pollo nel forno preriscaldato per 15 minuti. Ridurre il calore a 450 gradi F (230 gradi C) e continuare l'arrosto per altri 15 minuti. Bagnare il pollo con i succhi della teglia; ridurre il calore a 425 gradi F (220 gradi C) e continuare l'arrosto per 30 minuti. Un termometro istantaneo inserito nella parte più spessa della coscia, vicino all'osso, dovrebbe leggere 165 gradi F (74 gradi C).

5

Rimuovere dal forno e lasciare riposare in un'area calda per 20 minuti prima di affettarlo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

387

Calorie

  • 41g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lasciate marinare il pollo per 24 ore per consentire ai sapori di penetrare in profondità nella carne.Assicuratevi che la temperatura interna del pollo raggiunga i 165°F per un consumo sicuro.Ungere il pollo con i suoi succhi durante l'arrosto aiuta a mantenere l'umidità e migliora il sapore.Lasciare riposare il pollo dopo l'arrosto permette ai succhi di ridistribuirsi, facilitandone il taglio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.