Fate sciogliere il burro con l'olio in una padella di ghisa profonda a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete fino a quando diventa traslucida.

Aggiungete l'aglio tritato e la carne macinata. Cuocete e mescolate, sbriciolando la carne, fino a quando la carne non sarà rosolata.

Incorporate la salsa di pomodoro e il latte evaporato. Aggiungete i sottaceti, la senape di Dijon, l'aglio granulare, la cipolla granulare, il condimento per bistecche Montreal, la polvere di chili, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Mescolate per combinare.

Riservate 1/4 di tazza di brodo di manzo. Versate il brodo rimanente nella padella. Sbattete la farina con il brodo riservato per ottenere un composto liquido e mescolatelo nella padella.

Aggiungete la pasta, assicurandovi che sia sommersa. Portate ad ebollizione, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire, coperto, fino a quando la pasta non sarà tenera.