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Skillet Strawberry Shortcake

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Shortcake

    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di lievito in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 🥛 1 tazza di latticello freddo
    • 🥚 1 tuorlo d'uovo grande
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🧈 12 cucchiai di burro non salato freddo, tagliati a cubetti
    • 🍓 ½ tazza di fragole affettate

  • Topping

    • 🍓 4 tazze di fragole mature, private del picciolo e tagliate a quarti
    • 2 cucchiai di zucchero bianco
    • 🍋 1 limone medio, grattugiato

  • Whipped Cream

    • 1 tazza di panna da montare pesante
    • 1 cucchiaio di zucchero bianco, o più a piacere
    • ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Ungi leggermente una padella di ghisa da 10 pollici; foderane il fondo con un cerchio di carta da forno.

2

Mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale per il shortcake in una grande ciotola. Combina il latticello, il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia in una tazza graduata.

3

Taglia il burro negli ingredienti secchi usando le dita per creare un composto sbriciolato. Crea un buco al centro e mescola il composto di latticello per formare un impasto irregolare.

4

Trasferisci l'impasto nella padella preparata, livellalo uniformemente e premi delicatamente le fragole affettate sulla superficie.

5

Cuoci per 25-30 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare per 10 minuti.

6

Prepara il topping: combina le fragole tagliate a quarti, lo zucchero e la scorza di limone per farle macerare.

7

Prepara la panna montata: sbatti la panna pesante, lo zucchero e l'estratto di vaniglia con una frusta elettrica fino a ottenere picchi morbidi.

8

Versa le fragole macerate e i succhi sopra lo shortcake. Servi con la panna montata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

363

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Il burro freddo è fondamentale per la consistenza dello shortcake; non lasciarlo ammorbidire.Raffredda la ciotola della panna montata e la frusta per una consistenza migliore.Lascia raffreddare lo shortcake per facilitarne il taglio e il servizio.Puoi regolare la dolcezza della panna montata e delle fragole in base alle preferenze.Conserva gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.