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Burro di pollo per cottura lenta

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 2 cucchiai di olio vegetale
    • 🍗 4 cosce di pollo grandi senza pelle e ossa, tagliate a pezzetti
    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 1 (6 once) lattina di concentrato di pomodoro
    • 1 cucchiaio di pasta di curry
    • 2 cucchiaini di curry in polvere
    • 2 cucchiaini di tandoori masala
    • 1 cucchiaino di garam masala
    • 15 baccelli di cardamomo verde
    • 🥥 1 (14 once) lattina di latte di cocco
    • 🥛 1 tazza di yogurt bianco a basso contenuto di grassi
    • 🧂 Sale q.b.

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Scalda il burro e l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo, la cipolla e l'aglio. Cuoci e mescola fino a quando la cipolla si sarà ammorbidita e diventata traslucida, per circa 10 minuti.

3

Aggiungi il concentrato di pomodoro, la pasta di curry, il curry in polvere, il tandoori masala e il garam masala fino a quando non ci saranno più grumi di concentrato di pomodoro.

4

Versa il composto in una pentola a cottura lenta; aggiungi i baccelli di cardamomo, il latte di cocco e lo yogurt. Aggiusta di sale.

5

Cuoci ad alta temperatura per 4-6 ore o a bassa temperatura per 6-8 ore, o fino a quando il pollo è tenero e la salsa si è ridotta alla consistenza desiderata. Rimuovi e scarta i baccelli di cardamomo prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 30g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con riso basmati e pane naan caldo per un'esperienza culinaria indiana più completa.Usa spezie fresche per il miglior sapore.Per risparmiare tempo, taglia il pollo e la cipolla la sera prima.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.