Carnitas di Pollo al Cottore Lento

Name: Carnitas di Pollo al Cottore Lento
Total time: 255 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 2 cubetti di dado di pollo; 💧 1 tazza di acqua bollente; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 🧅 1 grande cipolla bianca, tritata; 2 peperoncini jalapeno, tritati; 1 (4 once) lattina di peperoncini verdi arrostiti al fuoco; 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati; 🧂 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di coriandolo secco; 1 cucchiaino di miscela di condimento stile messicano; ½ cucchiaino di cumino in polvere; ½ cucchiaino di basilico secco; ½ cucchiaino di origano secco; ½ cucchiaino di aglio in polvere; ½ cucchiaino di miscela di condimento all'aglio ed erbe; ¼ cucchiaino di polvere di peperoncino; ¼ cucchiaino di paprika affumicata; ¼ cucchiaino di senape in polvere; ¼ cucchiaino di pepe nero macinato; 🍗 2 ¼ libbre di mezzi petti di pollo senza pelle e ossa; 🍋 2 lime, scorza e succo; 🍊 1 arancia, scorza e succo

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

255 Min
8 Porzioni
$15

Carnitas di Pollo al Cottore Lento

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

255 Min
8 Porzioni
$15

INGREDIENTI

Liquidi e Brodo
- 2 cubetti di dado di pollo
- 💧 1 tazza di acqua bollente
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Verdure
- 🧅 1 grande cipolla bianca, tritata
- 2 peperoncini jalapeno, tritati
- 1 (4 once) lattina di peperoncini verdi arrostiti al fuoco
- 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
Condimenti e Spezie
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di coriandolo secco
- 1 cucchiaino di miscela di condimento stile messicano
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ½ cucchiaino di basilico secco
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di miscela di condimento all'aglio ed erbe
- ¼ cucchiaino di polvere di peperoncino
- ¼ cucchiaino di paprika affumicata
- ¼ cucchiaino di senape in polvere
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Proteine
- 🍗 2 ¼ libbre di mezzi petti di pollo senza pelle e ossa
Frutta
- 🍋 2 lime, scorza e succo
- 🍊 1 arancia, scorza e succo

PASSI

Sciogliere il dado di pollo nell'acqua bollente.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla; cuocere e mescolare fino a quando diventa traslucida e dorata, circa 5 minuti.

Aggiungere i peperoncini jalapeno tritati e cuocere fino a quando si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Aggiungere i peperoncini verdi e cuocere per altri 3 minuti.

Mescolare tutte le spezie in una ciotola: sale, coriandolo secco, condimento messicano, cumino, basilico, origano, aglio in polvere, condimento all'aglio ed erbe, polvere di peperoncino, paprika affumicata, senape in polvere e pepe nero.

Tagliare il pollo come necessario e ricoprirlo con il miscuglio di spezie su tutti i lati.

Mettere il composto di cipolle in una pentola a cottura lenta. Aggiungere il brodo di pollo, il succo e la scorza di lime, il succo e la scorza di arancia e gli spicchi d'aglio.

Disporre il pollo condito sopra. Coprire e cuocere a fuoco basso finché il pollo non diventa tenero, da 4 a 6 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

178

Calorie

26g
Proteine
8g
Carboidrati
5g
Grassi

💡 Servire le carnitas in tortillas calde e aggiungere topping come avocado, salsa o panna acida per un'esperienza più autentica.Sfilacciare il pollo poco prima di servire per ottenere la consistenza perfetta.Usa lime e arance freschi per il miglior sapore; i succhi in bottiglia potrebbero mancare della stessa brillantezza.Questa ricetta si congela bene! Conserva le porzioni in contenitori ermetici per un'opzione facile di pasto preparato.