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Petto di manzo sotto sale con verdure e Guinness nella slow cooker

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 16 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Liquidi

    • 1 ½ (12 once liquide) di lattine o bottiglie di birra stout irlandese (come Guinness), divise

  • Carne

    • 1 (4 libbre) di petto di manzo sotto sale

  • Ingredienti secchi

    • 🟤 1 ½ tazze di zucchero di canna

  • Verdure

    • 🍠 3 patate dolci, tagliate a pezzi
    • 🥬 1 cavolo, privato del torsolo e grossolanamente tritato
    • 🧅 2 grandi cipolle dolci, tritate
    • 🥕 6 carote grandi, tritate
    • 🥔 3 patate rosse, tagliate a pezzi

PASSI

1

Versa una bottiglia di birra stout irlandese in una pentola a cottura lenta.

2

Sciacqua il petto di manzo sotto sale e asciugalo. Massaggialo con lo zucchero di canna, compreso il fondo, e mettilo delicatamente nella pentola a cottura lenta con la birra stout.

3

Disponi le patate dolci, il cavolo, le cipolle, le carote e le patate rosse sopra e intorno al petto di manzo nella pentola a cottura lenta.

4

Versa la restante mezza bottiglia di birra stout sopra e intorno al petto di manzo e alle verdure per inumidire lo zucchero di canna.

5

Copri la pentola e cuoci a fuoco basso fino a quando il petto di manzo non sarà tenero, da 6 a 8 ore. Lascia riposare il petto di manzo per 5 minuti prima di affettarlo.

6

Servi caldo e buon appetito!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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289

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore leggermente più intenso, lascia marinare il petto di manzo sotto sale nella birra durante la notte prima della cottura.Per ridurre i tempi di cottura, precuoci le verdure per 10 minuti prima di aggiungerle alla pentola a cottura lenta.Per una maggiore tenerezza, affetta il petto di manzo contro la grana quando lo servi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.