Mescolare insieme lo zucchero di canna, la polvere di chili, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in una ciotola grande fino a quando non sono combinati. Aggiungere le punte di costine e mescolare fino a quando le costine non sono completamente ricoperte. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Mettere le costine rivestite nella pentola a cottura lenta. Mescolare insieme i 3/4 della salsa BBQ con il liquido affumicato in una ciotola media fino a quando non sono ben combinati. Versare uniformemente sopra le costine.

Cuocere a fuoco basso nella pentola a cottura lenta fino a quando le costine non sono tenere, da 4 a 6 ore.

Posizionare una griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore e preriscaldare il grill del forno. Foderare una teglia o una griglia da forno con carta stagnola.

Togliere le costine e metterle sulla teglia preparata e spennellarle con la salsa BBQ rimanente.