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Arrosto di maiale sfilacciato in pentola a cottura lenta

Arrosto di maiale sfilacciato in pentola a cottura lenta

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 495 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 (3 libbre) di arrosto di spalla di maiale

  • Spezie e condimenti

    • 1 cucchiaio di polvere di chili
    • 2 cucchiaini di pepe nero macinato
    • 2 cucchiaini di cumino macinato
    • 2 cucchiaini di coriandolo macinato
    • 2 cucchiaini di paprika
    • 1 cucchiaino di pimento macinato
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Salsa da cottura

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 🍅 1 ½ tazze di ketchup
    • 🍎 1 tazza di aceto di mele
    • ½ tazza di melassa
    • ⅓ di tazza di senape gialla
    • 2 cucchiaini di amido di mais

PASSI

1

Rimuovi ed elimina eventuali fili dall'arrosto di maiale e taglia il grasso in eccesso.

2

Combina la polvere di chili, l'olio, l'aglio, il pepe nero, il cumino, il coriandolo, la paprika, il pimento e il sale in una ciotola; strofina il composto su tutto l'arrosto e lavoralo nella carne. Marinarlo in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a tutta la notte.

3

Trasferisci l'arrosto in una pentola a cottura lenta. Combina ketchup, aceto, melassa e senape; versa il composto sull'arrosto. Copri la pentola a cottura lenta.

4

Cuoci a fuoco basso finché il maiale non diventa molto tenero, circa 8-10 ore.

5

Trasferisci l'arrosto in una ciotola grande, ed elimina il grasso visibile. Usa due forchette per separare il maiale in strisce lunghe, poi rimetti il maiale sfilacciato nella pentola a cottura lenta e mescola bene per combinare con i succhi.

6

Filtra 1 ½ tazze del liquido di cottura in una padella. Incorpora l'amido di mais e porta ad ebollizione. Cuoci, mescolando, finché non si addensa e bolle.

7

Servi il maiale sfilacciato su panini morbidi, condito con la salsa addensata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 25g
    Proteine
  • 49g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Per un sapore extra, marina il maiale durante la notte con le spezie del condimento.Elimina il grasso in eccesso dai succhi della pentola a cottura lenta prima di addensare la salsa.Servi con insalata di cavolo e cetriolini per un pasto completo.