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Coscia di Agnello Arrosto in Pentola Lenta

Costo $30, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 6 Porzioni
  • $30

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 1 (3 libbre) coscia di agnello con osso, a temperatura ambiente

  • Liquidi

    • ½ tazza di vino rosso

  • Condimenti

    • 2 cucchiai di miele grezzo
    • 2 cucchiai di senape di Digione
    • 1 cucchiaio di aceto di mele

  • Agrumi

    • 1 limone, spremuto

  • Spezie

    • 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaio di rosmarino secco
    • 1 cucchiaino di timo secco
    • 🧂 1 cucchiaino di sale marino
    • ½ cucchiaino di pepe appena macinato

PASSI

1

Versare il vino in una pentola lenta.

2

Mescolare il succo di limone, il miele, la senape, l'aglio, l'aceto, il rosmarino, il timo, il sale marino e il pepe in una ciotola media fino a formare una pasta densa.

3

Massaggiare la pasta nell'agnello con le mani; posizionare delicatamente l'agnello nella pentola lenta.

4

Cuocere a fuoco basso per 5 ore. Utilizzare un termometro istantaneo per raggiungere una temperatura interna di 65°C vicino all'osso.

5

Lasciare riposare l'agnello per 15-20 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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285

Calorie

  • 26g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lasciare che l'agnello raggiunga la temperatura ambiente prima della stagionatura per ottenere risultati migliori.Per un sapore aggiuntivo, rosolare l'agnello in padella per alcuni minuti prima della cottura lenta.Servire insieme a verdure arrostite o purè di patate per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.