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Petto di Manzo Affumicato Texano al Rallentatore

Petto di Manzo Affumicato Texano al Rallentatore

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 405 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Spezie

    • 3 cucchiai di paprika affumicata
    • 2 cucchiai di pepe nero macinato
    • 2 cucchiai di sale kosher
    • 1 cucchiaio di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio di polvere di chili
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere

  • Proteine

    • 680 grammi di petto di manzo

  • Salse

    • 180 millilitri di salsa barbeque
    • 60 millilitri di acqua (opzionale)
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
    • ¼ cucchiaino di aroma liquido di fumo

  • Verdure

    • 🧅 ½ cipolla, tagliata a rondelle

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Mescola insieme la paprika, il pepe, il sale, lo zucchero di canna, la polvere di chili e il cumino in una ciotola per preparare la marinatura del petto di manzo. Distribuiscila uniformemente sul petto di manzo, poi mettilo in un sacchetto richiudibile e lascialo in frigorifero per 30 minuti o durante la notte.

3

Prepara la salsa barbeque mescolando insieme la salsa barbeque, l'acqua (opzionale), la salsa Worcestershire e l'aroma liquido di fumo sul fondo di una pentola a cottura lenta.

4

Togli il petto di manzo dal frigorifero, estrailo dal sacchetto e adagialo nella salsa nella pentola a cottura lenta. Disponi le fette di cipolla sopra.

5

Cuoci a fuoco basso fino a quando il petto di manzo non è molto tenero, circa 6-7 ore.

6

Lascia riposare il petto di manzo per 10 minuti prima di affettarlo o sminuzzarlo. Servilo con la salsa della pentola a cottura lenta.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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342

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Mettere il petto di manzo in frigorifero con la marinatura durante la notte aumenta il sapore.Usa un termometro per carne per assicurarti che il petto di manzo sia cotto alla tenerezza desiderata.L'aroma liquido di fumo aggiunge un autentico sapore affumicato alla ricetta.Servi con contorni tipici texani come pane di mais o insalata di cavoli.