Arrosto di manzo BBQ a cottura lenta
Costo $35, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 10 Porzioni
- $35
Arrosto di manzo BBQ a cottura lenta
Costo $35, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 10 Porzioni
- $35
INGREDIENTI
Spezie e condimenti
- 1 cucchiaino di paprika spagnola
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- ¼ cucchiaino di rosmarino secco
- ¼ cucchiaino di timo secco
Carne
- 2,5 kg di arrosto di scamone disossato
Verdure
- 🧄 2 spicchi d'aglio, affettati
PASSI
Prepara una griglia per girarrosto all'aperto per calore medio.
Mescola la paprika, il sale, il pepe, il rosmarino e il timo insieme in una piccola ciotola.
Taglia delle fessure su tutti i lati dell'arrosto; inserisci l'aglio nelle fessure. Strofina il mix di spezie su tutta la carne.
Posiziona l'arrosto sul girarrosto preriscaldato e cuoci fino a quando un termometro istantaneo inserito al centro non segna almeno 63°C, da 2 a 5 ore. Lascia riposare per 20 minuti prima di affettarlo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
485
Calorie
- 45gProteine
- 1gCarboidrati
- 33gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore ottimale, marinare la carne durante la notte nello spezzatino di spezie.Assicurati che la temperatura interna raggiunga i 63°C per un arrosto al sangue.Lascia riposare la carne per 20 minuti per trattenere i succhi prima di affettarla.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.