Hummus affumicato al chipotle

Name: Hummus affumicato al chipotle
Total time: 10 min
Yield: 40 Porzioni
Ingredients: 2 barattoli (15,5 once) di ceci, scolati; ½ tazza di acqua; ¼ di tazza di tahina (pasta di semi di sesamo); 🍋 ¼ di tazza di succo di limone fresco; 2 cucchiai di olio d'oliva; 1 peperoncino chipotle in salsa adobo; 🧄 2 spicchi d'aglio; 1 barattolo (7 once) di peperoni rossi arrostiti, scolati; ½ tazza di coriandolo tritato; 6 pomodori secchi conservati nell'olio, scolati; 1 ½ cucchiaini di cumino; 🧂 ½ cucchiaino di sale; 🧂 Pepe nero macinato a piacere

Costo $8.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
40 Porzioni
$8.5

Hummus affumicato al chipotle

Costo $8.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

10 Min
40 Porzioni
$8.5

INGREDIENTI

Legumi
- 2 barattoli (15,5 once) di ceci, scolati
Ingredienti liquidi
- ½ tazza di acqua
- ¼ di tazza di tahina (pasta di semi di sesamo)
- 🍋 ¼ di tazza di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Verdure
- 1 peperoncino chipotle in salsa adobo
- 🧄 2 spicchi d'aglio
- 1 barattolo (7 once) di peperoni rossi arrostiti, scolati
- ½ tazza di coriandolo tritato
- 6 pomodori secchi conservati nell'olio, scolati
Spezie
- 1 ½ cucchiaini di cumino
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- 🧂 Pepe nero macinato a piacere

PASSI

Frullare i ceci, l'acqua, la tahina, il succo di limone, l'olio d'oliva, il peperoncino chipotle, l'aglio e il cumino in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungere i peperoni rossi, il coriandolo, i pomodori secchi, il sale e il pepe nero; pulsare per tritare grossolanamente e mescolare.

Trasferire in una ciotola da portata e servire con patatine pita o verdure fresche.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

Calorie

2g
Proteine
6g
Carboidrati
2g
Grassi

💡 Usa una tahina di alta qualità per un sapore liscio e ricco.Regola il numero di peperoncini chipotle in base al tuo livello preferito di piccantezza.Questo hummus può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.Servi con verdure fresche tagliate, patatine pita o cracker di riso per un'opzione senza glutine.