Petto di Pollo Sottovuoto
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porzioni
- $10
Petto di Pollo Sottovuoto
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Pollame
- 🍗 4 metà di petti di pollo disossati e senza pelle (da 4 once ciascuno)
Condimenti e Spezie
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 cucchiaini di herbes de Provence
- 🧄 2 cucchiaini di pasta d'aglio
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
Prodotti Freschi
- 🍋 4 strisce di scorza di limone
Attrezzatura
- 1 sacchetto per sottovuoto di dimensioni medie
PASSI
Configura un bagno d'acqua e un circolatore per immersione secondo le istruzioni del produttore. Porta l'acqua a 62 gradi Celsius.
Metti il pollo, l'olio, le herbes de Provence, la pasta d'aglio, il sale e la scorza di limone in una ciotola. Mescola fino a quando non saranno ben ricoperti. Metti nel sacchetto per sottovuoto in un unico strato; sigilla.
Immergi il sacchetto con il pollo nel bagno d'acqua e cuoci per 3 ore. Raffredda il pollo nel sacchetto sigillato sotto acqua fredda corrente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
151
Calorie
- 22gProteine
- 0gCarboidrati
- 6gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa scorza di limone fresca per il miglior aroma e sapore.Assicurati che il sacchetto per sottovuoto sia completamente sigillato per evitare perdite d'acqua.Il pollo cotto può essere conservato in frigorifero fino a 5 giorni o congelato fino a 2 mesi per una facile preparazione dei pasti.Per dare al pollo una finitura alla griglia, fallo rosolare rapidamente su una griglia calda dopo la cottura sottovuoto.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.