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Insalata di Broccoli e Cavolfiore del Sud

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🥓 1 confezione (12 once) di pancetta
    • 🥦 6 tazze di cimette di broccoli
    • 6 tazze di cimette di cavolfiore
    • 🌰 2 tazze di mandorle affettate
    • 🍇 1 ½ tazze di uvetta dorata
    • 🧀 1 tazza di formaggio Cheddar forte grattugiato
    • 🧅 1 cipolla rossa media, finemente tritata
    • 🥬 2 coste di sedano, finemente tritate

  • Condimento

    • 1 tazza di maionese
    • 1 tazza di panna acida
    • 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
    • 🧂 ½ tazza di zucchero bianco
    • 🍋 ¼ di tazza di succo di limone

PASSI

1

Mettere la pancetta in una grande padella e cuocere a fuoco medio-alto, girando occasionalmente, fino a quando non è uniformemente dorata, circa 10 minuti. Scolare le fette di pancetta su carta assorbente fino a quando non saranno abbastanza fredde da poter essere maneggiate, quindi tagliarle in pezzi piccoli.

2

Mettere la pancetta in una ciotola molto grande insieme ai broccoli, al cavolfiore, alle mandorle, all'uvetta, al formaggio cheddar, alla cipolla rossa e al sedano.

3

Sbattere insieme la maionese, la panna acida, il formaggio cremoso, lo zucchero e il succo di limone in una ciotola separata fino a ottenere una consistenza cremosa. Versare sopra il composto di broccoli e cavolfiore; mescolare bene. Conservare in frigorifero fino a quando i sapori non si sono amalgamati, almeno 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

643

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 38g
    Carboidrati
  • 51g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una maggiore croccantezza, puoi tostare le mandorle affettate prima di aggiungerle all'insalata.Questa insalata può essere preparata un giorno prima e conservata in frigorifero, consentendo ai sapori di amalgamarsi ulteriormente.Se preferisci una versione più leggera, sostituisci lo yogurt alla maionese o alla panna acida.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.