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Southern Peach Shortcake

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Shortcake

    • 2 cucchiai di burro non salato, freddo
    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiai di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di lievito in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ tazza di burro non salato, freddo
    • 🥛 ⅔ tazza di latte

  • Ripieno di Pesche

    • 🍑 8 pesche mature, sbucciate e snocciolate
    • 🍋 3 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
    • ½ tazza di zucchero bianco

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Imburra leggermente una padella di ghisa da 9 pollici e mettila da parte.

2

Combina farina, zucchero, lievito, sale e cannella in una ciotola. Incorpora 1/2 tazza di burro freddo fino a ottenere un composto che assomiglia a una pastella grossolana. Versa il latte e mescola finché l'impasto non si unisce.

3

Forma l'impasto a palla, dividilo a metà e stendi ogni metà in un cerchio da 9 pollici.

4

Metti un cerchio di pasta nella padella, distribuisci sopra il burro rimanente e copri con il secondo cerchio di pasta. Cuoci fino a doratura per 22-25 minuti.

5

Prepara le pesche tagliandone una e mescolandola con 1 cucchiaino di succo di limone. Taglia il resto delle pesche, mescolale con il succo di limone rimanente e mettile da parte.

6

Lascia raffreddare la shortcake per 5 minuti, tagliala trasversalmente e posiziona la metà inferiore su un piatto da portata.

7

Schiaccia 2 tazze di pesche con 1/4 di tazza di zucchero. Spalma le pesche schiacciate sullo strato inferiore della shortcake. Copri con il secondo strato, quindi distribuisci le pesche tritate e lo zucchero sopra. Decora con fette di pesca.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

338

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 47g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con panna montata dolcificata per un sapore aggiuntivo.Usa pesche fresche e mature per il miglior gusto.Prepara la shortcake un'ora prima di servirla in modo che i succhi si assorbano perfettamente.Conserva gli avanzi in frigorifero e consumali entro un giorno per mantenerne la freschezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.