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Spaghetti Cacio e Pepe

Costo $8, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🍝 450 grammi di spaghetti

  • Olio e Grassi

    • 6 cucchiai di olio d'oliva

  • Condimenti e Spezie

    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 2 cucchiaini di pepe nero macinato

  • Formaggi/Latticini

    • 🧀 1 ¾ tazze di formaggio Pecorino Romano grattugiato

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuocete gli spaghetti nell'acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri ma ancora al dente, circa 12 minuti. Riservate 1 tazza di acqua di cottura, quindi scolate gli spaghetti.

2

Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Fate cuocere e mescolare aglio e pepe nell'olio caldo finché non diventano fragranti, da 1 a 2 minuti.

3

Aggiungete gli spaghetti cotti e il formaggio Pecorino Romano. Versate 1/2 tazza di acqua di cottura riservata; mescolate fino a quando il formaggio si sarà sciolto, circa 1 minuto.

4

Mescolate altra acqua di cottura se necessario, un cucchiaio alla volta, fino a quando la salsa ricopre gli spaghetti, circa 1 minuto in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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807

Calorie

  • 32g
    Proteine
  • 88g
    Carboidrati
  • 36g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate formaggio Pecorino Romano appena grattugiato per il miglior sapore.Fate attenzione a non bruciare l'aglio; tenetelo d'occhio durante la cottura.Per regolare la consistenza della salsa, utilizzate l'acqua di cottura della pasta con parsimonia.Servite immediatamente per la migliore consistenza e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.