Ricetta Chutney di Mele e Mirtilli Rossi Speziato

Name: Ricetta Chutney di Mele e Mirtilli Rossi Speziato
Total time: 45 min
Yield: 48 Porzioni
Ingredients: 2 tazze di mirtilli rossi freschi; 2 tazze di zucchero bianco; 💧 3 cucchiai di acqua, o più se necessario; 🥬 2 gambi di sedano, finemente tritati; 🍏 1 grande mela Granny Smith, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a pezzi; 🍊 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata; 🍊 1 tazza di succo d'arancia fresco; 1 tazza di uvetta dorata; 🌰 ¼ di tazza di noci pecan (opzionale); ½ cucchiaino di zenzero in polvere; ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere; 🧂 1 pizzico di sale, o a piacere

Costo $8, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
48 Porzioni
$8

Ricetta Chutney di Mele e Mirtilli Rossi Speziato

Costo $8, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
48 Porzioni
$8

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 2 tazze di mirtilli rossi freschi
- 2 tazze di zucchero bianco
- 💧 3 cucchiai di acqua, o più se necessario
- 🥬 2 gambi di sedano, finemente tritati
- 🍏 1 grande mela Granny Smith, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a pezzi
- 🍊 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
- 🍊 1 tazza di succo d'arancia fresco
- 1 tazza di uvetta dorata
- 🌰 ¼ di tazza di noci pecan (opzionale)
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 🧂 1 pizzico di sale, o a piacere

PASSI

Unisci i mirtilli rossi, lo zucchero e l'acqua in una grande pentola; porta ad ebollizione.

Riduci il fuoco a medio; cuoci fino a quando i mirtilli rossi non si saranno aperti, circa 8-10 minuti. Mescola frequentemente.

Aggiungi il sedano, la mela, la scorza d'arancia, il succo d'arancia, l'uvetta, le noci pecan, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale.

Cuoci, mescolando frequentemente, fino a quando il sedano è tenero e la salsa si è ridotta, circa 35 minuti.

Togli dal fuoco, copri la pentola e lascia riposare il chutney per addensarsi, circa 15 minuti.

Servi caldo o conserva in barattoli per regali o uso successivo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

Calorie

0g
Proteine
13g
Carboidrati
0g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più intenso di noci, tosta le noci pecan prima di aggiungerle.Il chutney può essere conservato in frigorifero fino a due settimane.Abbinare questo chutney con Brie al forno o carni arrosto per un piatto festivo.Considera di aggiungere uno spruzzo di vino porto per un ulteriore strato di sapore.Se non hai mirtilli rossi freschi, puoi usare mirtilli rossi surgelati.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.