Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi tre stampi da pane da 9x5 pollici e metti da parte.

Mescola insieme lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e il burro fuso in una ciotola grande fino a quando non sono ben combinati. Incorpora le uova e la vaniglia; unisci la zucca fino a che non è completamente amalgamata.

In una ciotola separata, mescola insieme la farina, la cannella, il lievito, il bicarbonato, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale finché non sono combinati. Mescola il composto secco con quello umido fino a incorporarlo.

Dividi l'impasto in modo uniforme tra gli stampi preparati, livellando la parte superiore.