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Quinoa speziata

Costo $10.5, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $10.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧅 1 piccola cipolla, tritata
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
    • 1 ½ tazze di brodo di pollo
    • ¾ di tazza di quinoa
    • 1 ½ cucchiaini di curry in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero
    • ½ cucchiaino di cumino
    • ¼ di cucchiaino di cannella
    • 1 (14 once) lattina di ceci, scolati e risciacquati
    • ½ tazza di pinoli tostati
    • ½ tazza di uvetta, ammollata in acqua calda e scolata (opzionale)

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuoci e mescola la cipolla e l'aglio nell'olio caldo fino a quando la cipolla non si è ammorbidita e diventata traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il brodo, la quinoa, la polvere di curry, il sale, il pepe, il cumino e la cannella; porta ad ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso, copri e lascia sobbollire fino a quando la quinoa non sarà tenera, circa 20 minuti.

3

Mescola i ceci, i pinoli e l'uvetta nella quinoa cotta. Servi caldo o freddo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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440

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 65g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per rendere questo piatto vegano, usa il brodo vegetale invece del brodo di pollo.Per aggiungere più consistenza, prova a mescolare erbe fresche tritate come prezzemolo o coriandolo prima di servire.Per un sapore più intenso, tosta la quinoa nella padella per 2 minuti prima di aggiungere il liquido.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.