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Pollo Piccante al Basilico Thai (Pad Krapow Gai)

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Salsa

    • 🍗 ⅓ di tazza di brodo di pollo
    • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
    • 1 cucchiaio di salsa di soia, o secondo necessità
    • 2 cucchiaini di salsa di pesce
    • 🍚 1 cucchiaino di zucchero bianco
    • 1 cucchiaino di zucchero di canna

  • Pollo e Saltati in Padella

    • 2 cucchiai di olio vegetale
    • 🍗 0,5 kg di cosce di pollo senza pelle e ossa, tagliate grossolanamente
    • 🧅 ¼ di tazza di scalogni affettati
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 2 cucchiai di peperoncini Thai, Serrano o altri peperoncini piccanti, tritati
    • 1 tazza di foglie di basilico fresco, affettate molto sottilmente

  • Per Servire

    • 🍚 2 tazze di riso cotto caldo

PASSI

1

Raccogli gli ingredienti.

2

Sbatti insieme il brodo di pollo, la salsa di ostriche, la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero bianco e quello di canna in una ciotola fino a ottenere un composto ben amalgamato.

3

Scalda una grande padella a fuoco alto. Versa l'olio. Aggiungi il pollo e saltalo finché non perde il colore crudo, da 2 a 3 minuti.

4

Aggiungi gli scalogni, l'aglio e i peperoncini affettati. Continua a cuocere a fuoco alto finché alcuni dei succhi iniziano a caramellarsi sul fondo della padella, circa 2 o 3 minuti in più.

5

Aggiungi circa un cucchiaio del composto di salsa nella padella; cuoci e mescola finché la salsa inizia a caramellarsi, circa 1 minuto.

6

Versa il resto della salsa. Cuoci e mescola finché la salsa non ha sciolto il fondo della padella. Continua a cuocere finché la salsa si attacca alla carne, 1 o 2 minuti in più. Togli dal fuoco.

7

Incorpora il basilico. Cuoci e mescola finché il basilico non appassisce, circa 20 secondi. Servi con il riso.

8

Servi caldo e buon appetito!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

715

Calorie

  • 50g
    Proteine
  • 59g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che tutti gli ingredienti siano pronti prima di iniziare a cucinare per ottenere risultati ottimali.Per un sapore autentico, usa il basilico sacro thai, ma il basilico normale funziona come sostituto.Usa pollo appena tritato per una migliore consistenza e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.