CookPal AI
recipe image

Zuppa di spinaci e funghi con spaetzle

Costo $12, salva $18

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🍞 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 🌿 ¼ cucchiaino di origano secco
    • 🌿 ¼ cucchiaino di maggiorana secca
    • 🌿 ¼ cucchiaino di prezzemolo secco
    • ¼ cucchiaino di erba cipollina secca
    • 🌿 ⅛ cucchiaino di aneto secco
    • 🌶 ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Ingredienti umidi

    • 🥚 2 uova grandi
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 1 cucchiaio di senape tedesca o del tipo da gastronomia (opzionale)

  • Base e verdure

    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 🍄 4 once di funghi freschi affettati
    • 1 litro di brodo di pollo
    • 1 confezione (8 once) di spinaci freschi, tritati

PASSI

1

Mescolare farina, sale, origano, maggiorana, prezzemolo, erba cipollina, aneto e pepe in una ciotola grande.

2

Sbattere latte, uova e senape in una piccola ciotola. Incorporare gradualmente il composto di farina fino a quando non è appena combinato.

3

Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata a fuoco medio. Posizionare un apparecchio per spaetzle sopra l'acqua bollente e versare l'impasto per spaetzle nel cestello scorrevole. Far scorrere il cestello avanti e indietro finché pezzetti di impasto non cadono nell'acqua bollente. Cuocere lo spaetzle fino a quando non è sodo, 2-3 minuti. Scolare.

4

Fondere il burro in una pentola olandese a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva, quindi la cipolla. Sudare la cipolla per 3-4 minuti. Aggiungere i funghi e saltarli fino a doratura leggera, circa 5 minuti. Aggiungere lo spaetzle e mescolare per combinare. Cuocere fino a quando lo spaetzle non è ben caldo e croccante in alcuni punti, 3-5 minuti.

5

Aggiungere il brodo di pollo e portare a bollore. Mescolare gli spinaci e cuocere finché non si appassiscono, 1-2 minuti. Servire immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

327

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'opzione vegetariana, sostituire il brodo di pollo con quello vegetale.Aggiungete erbe fresche come il basilico per un sapore extra.Per risparmiare tempo, preparate l'impasto per lo spaetzle in anticipo e conservatelo in frigorifero fino al momento dell'uso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.