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Casseruola di spinaci, feta e riso

Casseruola di spinaci, feta e riso

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 tazza di cipollotti
    • 1/4 di tazza di pomodori secchi al sole scolati e tritati
    • 1 confezione (16 once) di spinaci

  • Spezie e Condimenti

    • 1 cucchiaio di aglio
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 2 cucchiai di succo di limone fresco (da 1 limone)
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
    • 3/4 di cucchiaino di pepe nero

  • Cereali

    • 1 1/2 tazze di riso bianco

  • Latticini

    • 170 grammi di formaggio feta

  • Erbe

    • 1/2 tazza di aneto fresco

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti. Preriscalda il forno a 218 gradi Celsius.

2

Scalda l'olio in una grande padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungi i cipollotti, i pomodori secchi al sole, l'aglio e l'origano; cuoci, mescolando spesso, fino a quando i cipollotti si ammorbidiscono, circa 2 minuti. Aggiungi gli spinaci e cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando non si scongelano, da 5 a 6 minuti.

3

Incorpora il brodo, il riso, la scorza e il succo di limone, il sale, il pepe e 1 tazza di feta. Porta a ebollizione a fuoco alto, mescolando occasionalmente. Incorpora l'aneto e distribuisci uniformemente i restanti 1/2 tazza di feta.

4

Inforna nel forno preriscaldato finché il riso non è tenero e la feta inizia a dorarsi, circa 20 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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194

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Usa spinaci freschi per un sapore più vivace, se disponibili.Sostituisci il riso integrale per aumentare la fibra, ma regola il tempo di cottura di conseguenza.I pomodori secchi al sole possono essere sostituiti con pomodorini freschi per una consistenza diversa.