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Insalata di spinaci con mele e uova

Insalata di spinaci con mele e uova

Costo $10, salva $6

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🥚 4 uova grandi

  • Frutta

    • 🍎 2 mele
    • 1 tazza di fichi secchi

  • Verdure

    • 8 tazze di spinaci freschi

  • Carboidrati

    • 1 tazza di crostini

  • Condimenti

    • 1/2 tazza di dressing alla senape al miele leggero o al sesamo

PASSI

1

Metti le uova in una pentola abbastanza grande da contenerle in un unico strato. Aggiungi acqua fredda per coprire le uova di 1 pollice. Scalda ad alta temperatura fino a portare a ebollizione.

2

Togli dal fuoco e copri. Lascia riposare le uova nell'acqua calda per circa 12 minuti.

3

Scola e riempi la pentola con acqua fredda; lascia riposare per 10-15 minuti.

4

Sbuccia e taglia le uova.

5

Lava, taglia e toglie il torsolo alle mele.

6

Taglia le mele e i fichi secchi a pezzetti.

7

Lava e scola gli spinaci.

8

Dividi gli ingredienti in modo uniforme su quattro piatti. Copri gli spinaci con le mele, le uova, i fichi secchi e i crostini. Condisci con il dressing.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

360

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 59g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Per risparmiare tempo, fai bollire le uova il giorno prima e conservale in frigorifero.Usa un mix di spinaci e rucola per aggiungere sapore.Per un'alternativa vegana, sostituisci le uova con i ceci e usa un condimento senza latticini.