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Zuppa di piselli spezzati con pancetta di maiale

Zuppa di piselli spezzati con pancetta di maiale

Costo $12.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 8 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla gialla, tritata

  • Carne

    • 🐖 ¼ libbra di pancetta di maiale, tagliata a dadini

  • Liquidi

    • 💧 4 tazze di acqua, o più se necessario
    • 🥣 1 tazza di brodo vegetale, o più se necessario
    • 🍷 ½ tazza di vino bianco

  • Legumi

    • 2 tazze di piselli spezzati

  • Condimenti

    • 1 cucchiaino di timo in polvere
    • ½ cucchiaino di semi di sedano
    • 2 foglie di alloro

PASSI

1

Cuocere e mescolare la cipolla e la pancetta di maiale in una pentola grande a fuoco medio fino a quando la cipolla non diventa traslucida e la pancetta è dorata, da 10 a 15 minuti.

2

Aggiungere acqua, brodo vegetale e vino bianco, quindi mescolare i piselli spezzati, il timo, i semi di sedano e le foglie di alloro. Condire con sale e pepe e portare ad ebollizione.

3

Ridurre il calore, coprire e lasciare sobbollire, mescolando occasionalmente, finché i sapori non si sono amalgamati, circa 2 ore. Rimuovere le foglie di alloro prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

216

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Per una consistenza più cremosa, filtrare i pezzi di pancetta e frullare la zuppa utilizzando un robot da cucina o un frullatore a immersione.Regolare l'acqua e il brodo per ottenere la consistenza desiderata.È possibile sostituire la pancetta di maiale con altre carni affumicate per un sapore diverso.La zuppa di piselli spezzati si congela benissimo; conservarla in contenitori ermetici per la preparazione dei pasti.