Rompi le uova in una ciotola, mescola leggermente e aggiungi un pizzico di sale per condirle.

Scalda l'olio in una padella, aggiungi l'aglio tritato e soffriggi a fuoco medio per sprigionarne l'aroma.

Aggiungi nella padella il cetriolo tagliato a julienne e soffriggi brevemente.

Sposta il cetriolo su un lato della padella, versa il composto di uova, cuocilo leggermente, poi mescolalo con il cetriolo.