Tritare finemente la cipolla, mescolarla con la carne macinata in una ciotola, aggiungere zucchero e salsa di soia. Mescolare bene.

Tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza, rimuovere i semi e le parti interne bianche.

Riempire i peperoni con il ripieno preparato e spolverizzare leggermente con amido di mais sopra.

Scaldare una padella a media temperatura, ungere leggermente d'olio e cuocere i peperoni con il lato del ripieno rivolto verso il basso.