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Peperoni Ripieni A Modo Mio

Costo $6, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 💧 1 tazza di acqua
    • ½ tazza di riso Arborio non cotto
    • 2 peperoni verdi, tagliati a metà e privati dei semi
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 2 cipolle verdi, affettate finemente
    • 1 cucchiaino di basilico secco
    • 1 cucchiaino di condimento italiano
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 pizzico di pepe nero macinato
    • 🍅 1 pomodoro, tritato
    • ½ tazza di formaggio feta sbriciolato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Ungi leggermente una teglia da forno.

2

Porta l'acqua ad ebollizione in una pentola media. Aggiungi il riso. Riduci il calore, copri e lascia sobbollire fino a quando il liquido viene assorbito, circa 20 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

3

Nel frattempo, metti i peperoni con la parte tagliata verso il basso sulla teglia preparata. Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando diventano teneri e la pelle inizia a dorarsi, da 25 a 30 minuti.

4

Mentre i peperoni cuociono, scalda l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Cuoci e mescola le cipolle, il basilico, il condimento italiano, il sale e il pepe nell'olio per 2-3 minuti.

5

Aggiungi il pomodoro e cuoci per 5 minuti. Incorpora il riso cotto e mescola fino a quando non è ben riscaldato.

6

Togliere dal fuoco, mescolare il formaggio feta e distribuire il composto nei mezzi peperoni.

7

Rimetti i peperoni in forno fino a quando non sono ben caldi, circa 5 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

385

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 53g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un maggiore apporto proteico, considera di aggiungere tacchino macinato o pollo cotto al ripieno.Se non hai il riso Arborio, sostituiscilo con riso a grana lunga o jasmine per una consistenza leggermente diversa.Usa peperoni rossi o gialli per un sapore più dolce.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.