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Festa di Sushi

Costo $50, salva $100

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porzioni
  • $50

INGREDIENTI

  • Riso

    • 💧 9 ¾ tazze di acqua
    • 5 ½ tazze di riso bianco stile sushi giapponese
    • 5 ½ cucchiai di aceto di riso
    • 🍚 5 ½ cucchiai di zucchero bianco
    • 2 ¾ cucchiai di sale kosher

  • Uovo

    • 1 cucchiaino di olio vegetale
    • 🥚 2 uova, sbattute
    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 1 cucchiaio di sake
    • 1 cucchiaio di salsa di soia

  • Verdure

    • 2 cucchiai di olio di sesamo
    • 1 melanzana, tagliata a strisce nel senso della lunghezza
    • 🥕 1 carota, tagliata a striscioline sottili
    • 1 cucchiaio di aceto di riso
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 8 punte di asparagi freschi
    • 🥑 1 avocado
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone, o quanto necessario

  • Fogli di Alga Nori

    • 12 fogli di nori (alga secca)

  • Ripieni

    • 1 confezione (8 once) di strisce di granchio artificiale, tagliate a metà nel senso della lunghezza
    • 🥒 1 cetriolo, privato dei semi e tagliato a strisce nel senso della lunghezza
    • 1 barattolo (4 once) di pesto
    • 🍤 8 gamberi cotti grandi, tritati grossolanamente

PASSI

1

Portare a ebollizione l'acqua e il riso in una pentola capiente. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando non sarà morbido e il liquido sarà assorbito, circa 25 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per 10 minuti.

2

Mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale in una ciotola adatta al microonde e scaldare fino a quando non è tiepido. Aggiungere al riso e mescolare per ricoprire uniformemente. Lasciar raffreddare completamente il riso.

3

Scaldare 1 cucchiaino di olio vegetale in una piccola padella e cuocere le uova fino a quando non saranno compatte, circa 3-5 minuti. Tagliare a strisce.

4

Cuocere la melanzana in una padella con salsa di soia, olio di sesamo e sake fino a quando non sarà ammorbidita e leggermente bruciacchiata, circa 5-10 minuti.

5

Mettere le strisce di carota nel microonde con salsa di soia e aceto di riso fino a quando non si ammorbidiscono, circa 1-2 minuti. Scolare.

6

Sbollentare gli asparagi in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi trasferirli in acqua ghiacciata. Scolare dopo il raffreddamento.

7

Tagliare l'avocado e spruzzarlo con succo di limone.

8

Distribuire il riso su ogni foglio di nori, lasciando un bordo di 1/2 pollice.

9

Assemblare i rotoli: aggiungere i ripieni (come granchio, avocado, cetriolo, carota; o varianti come melanzane e avocado, pesto e uova, o gamberi e asparagi) sopra il riso. Arrotolare saldamente usando un tappetino di bambù, sigillare con acqua e tagliare ogni rotolo in 8 pezzi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

516

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 88g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Prepara tutti gli ingredienti in anticipo per rendere l'assemblaggio più fluido.Tieni vicino una ciotola d'acqua per bagnare le mani mentre maneggi il riso per evitare che si attacchi.Sentiti libero di sperimentare con i ripieni in base alle preferenze o alla disponibilità.Servi con contorni come zenzero sottaceto, pasta di wasabi e salsa di soia per un'esperienza sushi completa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.