Mettere le patate dolci, i pomodori in salsa piccante, la salsa di pomodoro, la cipolla, il sedano, l'acqua, la polvere di peperoncino, il cumino, la cannella, il sale, il pepe nero, il peperoncino di Cayenna, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in una pentola a cottura lenta.

Cuocere ad alta temperatura, mescolando occasionalmente, per 5 ore.

Scaldare una grande padella a fuoco medio-alto e incorporare il tacchino macinato e il manzo macinato.

Cuocere e mescolare fino a quando la carne non sarà sbriciolata, uniformemente dorata e non più rosa, per circa 10-15 minuti. Scolare ed eliminare qualsiasi grasso in eccesso.

Aggiungere il tacchino macinato cotto, il manzo macinato cotto, i fagioli neri e il mais al composto di patate dolci nella pentola a cottura lenta; cuocere finché i sapori non si sono amalgamati, da 1 a 2 ore in più.