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Hummus di Patate Dolci

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 20 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🍠 3 patate dolci

  • Legumi

    • 1 (15 once) barattolo di ceci, scolati (conservare il liquido) e sciacquati

  • Oli e Grassi

    • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 2 cucchiai di tahini

  • Agrumi

    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone
    • 🍋 ½ cucchiaino di scorza di limone

  • Spezie e Condimenti

    • ¼ cucchiaino di cumino in polvere
    • ¼ cucchiaino di coriandolo in polvere
    • ¼ cucchiaino di pepe bianco in polvere
    • 🧂 Sale marino a piacere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2

Buchi le patate dolci con una forchetta.

3

Inforna le patate dolci nel forno preriscaldato fino a che non diventano morbide, circa 45 minuti; lascia raffreddare.

4

Taglia le patate dolci a metà per il lungo.

5

Combina i ceci e l'olio d'oliva in un frullatore e impulsa più volte per schiacciare.

6

Estrai la polpa dalle bucce delle patate dolci e aggiungila al frullatore; impulsa per combinare.

7

Aggiungi tahini, succo di limone, scorza di limone, cumino, coriandolo, pepe bianco e sale marino al composto; frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo il liquido dei ceci conservato se necessario per ottenere un hummus liscio e cremoso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

75

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiunto, puoi spolverare del paprika o versare dell'olio d'oliva sopra prima di servire.Servi con pane pita, cracker o verdure fresche per intingere.Per renderlo più piccante, aggiungi peperoncino di cayenna o paprika affumicata durante la miscelazione.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.