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Torta degli angeli di Syd

Costo $8, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 ¼ tazze di farina per dolci
    • 🧂 1 ¾ tazze di zucchero bianco
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale

  • Ingredienti liquidi

    • 🥚 1 ½ tazze di albumi d'uovo
    • 1 cucchiaino di cremor tartaro
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
    • ½ cucchiaino di estratto di mandorla

PASSI

1

Montare gli albumi d'uovo fino a formare picchi rigidi. Incorporare il cremor tartaro, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorla.

2

Setacciare insieme la farina, lo zucchero e il sale. Ripetere cinque volte.

3

Incorporare delicatamente il composto di farina negli albumi montati.

4

Versare l'impasto in una tortiera da 10 pollici non imburrata.

5

Posizionare la tortiera in un forno freddo. Accendere il forno e impostarlo a 325°F (165°C). Cuocere fino a quando la torta non diventa dorata, circa 1 ora.

6

Capovolgere la tortiera e lasciar raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di rimuoverla dalla tortiera.

7

Guarnire con fragole prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

137

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa albumi freschi per ottenere i migliori risultati, poiché si montano meglio rispetto a quelli vecchi.Assicurati che la ciotola per mescolare sia priva di grasso per consentire agli albumi di raggiungere il massimo volume.Una tortiera con fondo rimovibile facilita l'estrazione della torta senza danneggiarne la struttura delicata.Per tagliare la torta in modo pulito, usa un coltello seghettato o un taglia torte.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.