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Insalata di Fagioli Taco

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Condimenti e Olio

    • 1 cucchiaino di olio d'oliva
    • 4 tazze di maionese
    • 1 tazza di salsa taco
    • 2 cucchiaini di salsa piccante

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 1 testa di lattuga iceberg, sminuzzata
    • 🍅 1 pomodoro, tritato

  • Proteine

    • 🐄 2 libbre di carne macinata
    • 2 (14 once) barattoli di fagioli rossi chiari, scolati e sciacquati
    • 1 (16 once) barattolo di ceci, scolati e sciacquati
    • 1 (16 once) barattolo di fagioli pinto, scolati e sciacquati
    • 1 (16 once) barattolo di fagioli neri, scolati e sciacquati

  • Spezie

    • ½ tazza di polvere di chili
    • 1 cucchiaio di origano secco
    • 2 cucchiai di cumino in polvere
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere

  • Topping Aggiuntivi

    • ¾ tazza di olive nere affettate
    • 🧀 2 tazze di formaggio Cheddar grattugiato
    • 🌽 2 tazze di chips di mais sbriciolate

PASSI

1

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Cuoci e mescola la cipolla fino a quando non si è ammorbidita e diventata traslucida, circa 5 minuti. Riduci il fuoco a medio-basso e continua a cuocere e mescolare fino a quando la cipolla non è molto tenera e di colore marrone scuro, da 15 a 20 minuti in più.

2

Cuoci e mescola la carne macinata con la cipolla fino a quando la carne non è sbriciolata, uniformemente dorata e non rosa, circa 10 minuti. Scola e scarta il grasso in eccesso. Incorpora la polvere di chili, l'origano e il cumino fino a quando non sono amalgamati, 1 minuto. Togli dal fuoco. Incorpora le olive, i fagioli rossi, i ceci, i fagioli pinto e i fagioli neri; lascia raffreddare.

3

Mescola insieme la maionese, la salsa taco e la salsa piccante in una ciotola. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

4

Disponi strati di lattuga con pomodori, formaggio Cheddar, miscela di fagioli, chips di mais e condimento per servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

986

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 80g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire l'insalata fresca manterrà le chips di mais croccanti.Per una versione più piccante, aumentare la salsa piccante o aggiungere jalapeños a dadini.Prepara il condimento e la miscela di fagioli un giorno prima per migliorare i sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.