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Pollo Tandoori

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 4 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🍗 1 chilo di pollo, tagliato a pezzi

  • Acido

    • 🍋 1 limone medio, spremuto

  • Spezie e Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 2 cucchiaini di garam masala
    • 1 cucchiaino di pepe di cayenna
    • 1 cucchiaino di radice di zenzero fresca grattugiata
    • 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso (opzionale)
    • 1 cucchiaino di colorante alimentare giallo (opzionale)

  • Latticini

    • 🥛 1 ¼ tazze di yogurt naturale

  • Verdure

    • 🧅 ½ cipolla media, finemente tritata
    • 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 2 cucchiaini di coriandolo tritato finemente
    • 🍋 1 limone medio, tagliato a spicchi

PASSI

1

Rimuovere e scartare la pelle dai pezzi di pollo. Fare delle incisioni nella carne e metterla in un piatto basso. Condire il pollo su entrambi i lati con succo di limone e sale. Lasciare riposare per 20 minuti.

2

Mescolare yogurt, cipolla, aglio, garam masala, zenzero e pepe di cayenna insieme in una ciotola media fino a ottenere un composto liscio, quindi aggiungere il colorante alimentare se si utilizza.

3

Distribuire il composto di yogurt sul pollo, coprire e conservare in frigorifero per 6-24 ore.

4

Preriscaldare una griglia esterna a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia. Rimuovere il pollo dalla marinatura e scartare la marinatura rimanente.

5

Cuocere il pollo sulla griglia fino a quando non è più rosa e i succhi scorrono chiari. Un termometro istantaneo dovrebbe leggere 74°C.

6

Guarnire con coriandolo e spicchi di limone prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

356

Calorie

  • 36g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

La marinatura durante la notte migliora significativamente il sapore.Usa spezie fresche per un gusto più robusto e autentico.Se non hai una griglia, puoi usare un grill o il forno per preparare questo piatto.Accompagna con riso basmati, verdure alla griglia e un'insalata di cetrioli per un pasto equilibrato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.