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Salsa di Rabarbaro Piccante

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 12 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 2 tazze di rabarbaro affettato sottilmente
    • 🧅 1 piccola cipolla rossa, tritata grossolanamente
    • 1 grande peperone verde, privato dei semi e tritato grossolanamente
    • 1 grande peperone rosso, privato dei semi e tritato grossolanamente
    • 1 grande peperone giallo, privato dei semi e tritato grossolanamente
    • ½ tazza di coriandolo fresco tritato
    • 🍅 3 pomodori tipo Roma (plum), finemente tritati
    • 1 pizzico di aglio in polvere, o a piacere
    • Pepe nero macinato a piacere

  • Condimento

    • 2 cucchiaini di zucchero di canna
    • 5 cucchiai di succo di lime Key
    • 🧂 2 cucchiaini di sale grosso

PASSI

1

Mescolate il rabarbaro in una grande pentola di acqua bollente e cuocete per 10 secondi. Scolate rapidamente il rabarbaro e risciacquatelo con acqua fredda fino a quando non si raffredda; trasferite il rabarbaro in una ciotola capiente.

2

Mettete la cipolla rossa, i peperoni verde, rosso e giallo e il coriandolo in un robot da cucina e pulsate 3 o 4 volte per tritare finemente; trasferite il composto di peperoni nella ciotola con il rabarbaro. Incorporate i pomodori.

3

Sciogliete lo zucchero di canna nel succo di lime Key in una ciotola; incorporate delicatamente il composto di succo di lime al composto di rabarbaro. Cospargete la salsa con sale, aglio in polvere e pepe nero e mescolate nuovamente la salsa.

4

Mettete la salsa in frigorifero per almeno 3 ore per far amalgamare i sapori.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

26

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per bilanciare l'acidità del rabarbaro, regolate lo zucchero o il succo di lime a piacere.Servire freddo per la migliore esperienza di gusto.Abbinare questa salsa con patatine di mais, pollo alla griglia o pesce per un accompagnamento versatile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.