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Casseruola di Taquito

Costo $20, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 1 barattolo (19 once) di salsa enchilada
    • 1 barattolo (15 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
    • 2 1/2 tazze di mais surgelato
    • 1 confezione (8.8 once) di riso bianco
    • 1 tazza di peperone rosso
    • 🧅 1/2 tazza di cipolla rossa
    • 1/2 tazza di panna da montare
    • 1 confezione (1 oncia) di condimento per taco
    • 🧂 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
    • 1 cucchiaino di paprika affumicata
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 450 grammi di miscela di formaggio messicano grattugiato, diviso

  • Crema

    • 1/2 tazza di panna acida
    • 🍋 2 cucchiai di succo di lime
    • 2 cucchiai di liquido di sottaceti da jalapeños sottaceto
    • 2 cucchiai di jalapeños sottaceto
    • 1/4 di tazza di foglie di coriandolo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e ungere una teglia da 9x13 pollici con spray da cucina.

2

Combina la salsa enchilada, i fagioli neri, il mais, il riso, il peperone, la cipolla rossa, la panna, il condimento per taco, il sale, la paprika, il cumino e tre tazze di formaggio grattugiato in una ciotola per mescolare.

3

Distribuisci uniformemente il composto nella teglia preparata.

4

Disponi i taquitos uniformemente sopra il composto.

5

Inforna nel forno preriscaldato per 40 minuti, o fino a quando i taquitos sono croccanti e il composto di riso bolle.

6

Mentre il piatto cuoce, mescola la panna acida, il succo di lime e il liquido di sottaceti in una piccola ciotola per fare la crema al jalapeño. Lasciala riposare a temperatura ambiente.

7

Rimuovi la teglia dal forno, cospargi con il formaggio rimanente e aggiungi fette di jalapeño sottaceto.

8

Rimetti in forno e inforna per altri 8 minuti a 375°F (190°C) fino a quando il formaggio si è sciolto.

9

Lascia raffreddare la teglia per 10 minuti prima di servire. Decora con foglie di coriandolo e guarnisci ogni porzione con la crema al jalapeño.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

800

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 82g
    Carboidrati
  • 39g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il riso precotto per risparmiare tempo.Sostituisci lo yogurt greco alla panna acida per un'opzione più salutare.Servi con un'insalata per bilanciare il pasto.Usa versioni a basso contenuto di sodio dei fagioli in scatola e della salsa enchilada per ridurre il contenuto di sodio.Aggiungi altre verdure come zucchine o spinaci per aumentare fibre e nutrienti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.