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Carne secca al teriyaki

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 2 tazze di salsa teriyaki
    • 1 tazza di salsa di soia
    • 1 tazza di zucchero di canna
    • 1 spruzzo di salsa Worcestershire
    • 🍍 ¼ di libbra di ananas fresco, sbucciato
    • 🧄 2 spicchi d'aglio

  • Ingrediente principale

    • 🥩 2 libbre di arrosto di manzo, tagliato in strisce spesse 1/2 pollice

PASSI

1

Mescolare la salsa teriyaki, la salsa di soia, lo zucchero di canna e la salsa Worcestershire in una ciotola grande.

2

Mettere l'ananas e l'aglio in un robot da cucina o frullatore; frullare fino a ottenere un composto liscio. Versare il composto di ananas e il composto di teriyaki in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungere la carne, ricoprire con la marinata, eliminare l'aria in eccesso e sigillare il sacchetto. Marinare in frigorifero per 6-8 ore.

3

Preriscaldare l'affumicatore a 225-250 gradi F (110-120 gradi C). Scolare la carne e scartare la marinata.

4

Affumicare la carne nell'affumicatore preriscaldato fino a quando la carne secca non è asciutta e gommosa ma non croccante, per 6-8 ore. Conservare la carne secca in frigorifero.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 29g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un'affettatrice per strisce di manzo tagliate in modo uniforme.Assicurati che la temperatura dell'affumicatore rimanga stabile per risultati consistenti.La carne secca può essere conservata in contenitori ermetici fino a una settimana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.