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Enchiladas di manzo e formaggio Tex-Mex

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 1 chilogrammo di carne macinata di manzo

  • Spezie

    • 3 cucchiai di polvere di chili
    • 2 cucchiai di paprika
    • 1 cucchiaio di cumino in polvere
    • 1 cucchiaio di aglio in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Salse

    • 1 (8 once) lattina di salsa di pomodoro

  • Liquidi

    • 4 tazze d'acqua
    • 2 cucchiai di olio da cucina

  • Prodotti secchi

    • ½ tazza di farina per tutti gli usi, divisa
    • 1 ½ cucchiaini di zucchero

  • Tortillas

    • 12 tortillas di mais (6 pollici)

  • Formaggio

    • 4 tazze di formaggio americano grattugiato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2

Scalda la carne macinata in una grande padella a fuoco medio. Cuoci, mescolando per sbriciolare, fino a quando non è più rosa. Elimina il grasso e condisci con polvere di chili, paprika, cumino, aglio in polvere e sale. Incorpora la salsa di pomodoro e 2 tazze d'acqua. Lascia sobbollire a fuoco basso.

3

Mescola l'acqua rimanente con farina e zucchero fino a quando la farina si scioglie; mescola nella salsa di carne che sobbolle. Continua a sobbollire fino a quando si è addensata, circa 10 minuti.

4

Mentre la salsa cuoce, scalda l'olio in un'altra padella a fuoco medio-alto. Riscalda le tortillas nell'olio caldo fino a renderle flessibili. Riempire ogni tortilla con un po' di formaggio e posizionarla in una teglia da 9x13 pollici, riservando un po' di formaggio da spolverare sopra. Versa uniformemente la salsa di carne sopra le tortillas arrotolate. Copri con il formaggio rimanente.

5

Cuoci in forno preriscaldato per 25 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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794

Calorie

  • 47g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 49g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi con fresco pico de gallo o panna acida per un sapore aggiuntivo.Riscalda le tortillas nell'olio solo quanto basta per renderle flessibili; non friggerle troppo.Usa formaggio appena grattugiato per una migliore consistenza di fusione.Considera di sostituire la carne di tacchino macinata per un'opzione più magra.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.