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Padella Tex-Mex

Costo $12, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1/2 testa media di lattuga
    • 1 peperone verde medio
    • 🍅 1 pomodoro grande
    • 1 peperoncino jalapeño piccolo
    • 🧅 1 cipolla rossa media
    • 🧄 2 spicchi d'aglio

  • Latticini

    • 🧀 2 once di formaggio cheddar a basso contenuto di grassi

  • Proteine

    • 1 lattina di fagioli neri
    • 1 libbra di carne macinata magra

  • Cereali

    • 8 tortillas integrali

  • Surgelati

    • 2 2/3 tazze di mais surgelato

  • Condimenti

    • 1/2 tazza di acqua
    • 3/4 cucchiaino di polvere di chili
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1/4 cucchiaino di cumino in polvere
    • un pizzico di pepe nero in polvere

PASSI

1

Sciacquare la lattuga, il peperone, il pomodoro, il jalapeño e la cipolla. Sbucciare l'aglio e la cipolla.

2

Tritare o sminuzzare la lattuga in pezzi delle dimensioni di un boccone. Tritare finemente l'aglio. Tagliare a metà i peperoni jalapeño e verdi, rimuovere i semi e tritarli.

3

Grattugiare il pomodoro e la cipolla usando il lato grosso di una grattugia in una ciotola. Raccogliere tutta la polpa e i succhi.

4

Grattugiare il formaggio cheddar.

5

Scolare e sciacquare i fagioli neri in un colapasta.

6

In una grande padella a fuoco medio-alto, cuocere la carne macinata, il peperone e l'aglio fino a quando la carne non sarà leggermente dorata. Scolare il grasso in eccesso.

7

Aggiungere il mais surgelato, i fagioli neri, l'acqua, la polvere di chili, il cumino e il sale. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per 10 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido non evapora.

8

Per preparare la salsa, mescolare il pomodoro grattugiato, la polpa di cipolla, il jalapeño e un pizzico di sale in una ciotola.

9

Riempire le tortillas uniformemente con il composto di carne. Guarnire ogni tortilla con formaggio grattugiato, salsa e lattuga. Arrotolarle.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

250

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Sostituire i fagioli neri con qualsiasi tipo di fagioli cotti a tua scelta.Per una versione vegetariana, sostituire la carne macinata con un'altra lattina di fagioli neri.Per rendere il piatto più piccante, lasciare alcuni semi di jalapeño nella salsa o aggiungere pepe di Cayenna.Gli ingredienti personalizzati come cipolle verdi tritate, pomodori o panna acida a basso contenuto di grassi possono migliorare il piatto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.