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Zuppa di Noodles con Polpette di Pollo Tailandese

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🍗 450 grammi di pollo macinato

  • Uova

    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto

  • Pangrattato

    • ½ tazza di pangrattato panko semplice

  • Condimenti e Aromi

    • 2 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio
    • 1 ½ cucchiaini di zenzero fresco finemente grattugiato
    • 🧅 2 cipolle verdi, tritate finemente
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritati
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 2 cucchiai di pasta di curry rosso
    • 🧅 ¾ tazza di cipolla rossa affettata
    • 3 cucchiai di salsa di pesce
    • 2 cucchiaini di miele
    • sale e pepe nero macinato a piacere
    • 🍋 4 spicchi di lime fresco

  • Liquidi

    • 3 tazze di brodo di pollo
    • 1 lattina (14 once) di latte di cocco intero

  • Verdure

    • 1 ½ tazze di bok choy affettato
    • ¼ tazza di coriandolo tritato

  • Cereali

    • 1 confezione (8 once) di noodles di riso secchi

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Fodera una teglia bordata con carta da forno; metti da parte.

2

Combina pollo macinato, pangrattato, uovo, salsa di soia, zenzero, cipolle verdi, aglio e fiocchi di peperoncino in una ciotola capiente. Forma l'impasto in palline da 1 pollice usando un dosatore per biscotti e disponile sulla teglia.

3

Inforna le polpette nel forno preriscaldato per circa 12 minuti fino a quando non sono più rosa al centro. Rimuovi e metti da parte.

4

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la pasta di curry e cuoci fino a quando non diventa fragrante, circa 1-2 minuti. Incorpora la cipolla rossa e cuoci per 2 minuti.

5

Aggiungi brodo di pollo, latte di cocco, bok choy, coriandolo, salsa di pesce e miele. Porta a ebollizione, quindi riduci il calore a medio e fai sobbollire con le polpette per 6-8 minuti.

6

Ammolla i noodles di riso in acqua calda per circa 15 minuti fino a quando non si ammorbidiscono. Scola bene e dividi i noodles in ciotole.

7

Versa la zuppa e le polpette sopra i noodles. Servi con spicchi di lime fresco per aggiungere freschezza.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

657

Calorie

  • 35g
    Proteine
  • 70g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Regola la pasta di curry rosso per controllare il livello di piccantezza secondo le tue preferenze di gusto.Per una consistenza aggiuntiva, guarnisci con arachidi tritate o scalogni fritti.Conserva gli avanzi in contenitori ermetici fino a 3 giorni in frigorifero.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.