Insalata di Cetrioli Thai

Name: Insalata di Cetrioli Thai
Total time: 35 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 🥒 3 grandi cetrioli, sbucciati, tagliati a metà per il lungo, privati dei semi e affettati a fette di ¼ di pollice; 2 peperoncini jalapeño medi, privati dei semi e tritati; 🌿 ¼ di tazza di coriandolo tritato; 🧂 1 cucchiaio di sale; 🍬 ½ tazza di zucchero bianco; ½ tazza di aceto di riso; 🥜 ½ tazza di arachidi tritate

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
4 Porzioni
$8.5

Insalata di Cetrioli Thai

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
4 Porzioni
$8.5

INGREDIENTI

Verdure
- 🥒 3 grandi cetrioli, sbucciati, tagliati a metà per il lungo, privati dei semi e affettati a fette di ¼ di pollice
- 2 peperoncini jalapeño medi, privati dei semi e tritati
- 🌿 ¼ di tazza di coriandolo tritato
Condimenti e Spezie
- 🧂 1 cucchiaio di sale
- 🍬 ½ tazza di zucchero bianco
- ½ tazza di aceto di riso
Noci e Semi
- 🥜 ½ tazza di arachidi tritate

PASSI

Mescolate i cetrioli con il sale in un colapasta; lasciate scolare nel lavandino per 30 minuti.

Sciacquate i cetrioli con acqua fredda, quindi scolate e asciugate con carta assorbente.

Sbattete lo zucchero e l'aceto insieme in una ciotola fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

Aggiungete cetrioli, peperoncini jalapeño e coriandolo; mescolate per combinare.

Cospargete le arachidi tritate sopra poco prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

245

Calorie

6g
Proteine
38g
Carboidrati
9g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per risparmiare tempo, preparate cetrioli, peperoncini e coriandolo mentre aspettate che i cetrioli finiscano di scolare.Usate arachidi appena tostate per un sapore più intenso.Questo piatto si abbina bene con proteine grigliate come pollo o tofu.Aggiungete altro peperoncino jalapeño se preferite più piccantezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.