La Migliore Zuppa di Cocco Tailandese
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $20
La Migliore Zuppa di Cocco Tailandese
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Base
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiaini di pasta di curry rosso
- 1 gambo di citronella, tritato
- 4 tazze di brodo di pollo
- 3 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro
- 🥥 3 (13.5 once) lattine di latte di cocco
- 🍄 ½ libbra di funghi shiitake freschi, affettati
- 🦐 1 libbra di gamberi medi - sbucciati e privati dell'intestino
- 🍋 2 cucchiai di succo di lime fresco
- 🧂 Sale a piacere
- ¼ tazza di coriandolo fresco tritato
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi lo zenzero, la pasta di curry e la citronella; cuoci e mescola nell'olio caldo per 1 minuto.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo, quindi mescola la salsa di pesce e lo zucchero di canna; riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 15 minuti.
Aggiungi il latte di cocco e i funghi; cuoci e mescola fino a quando i funghi non diventano morbidi, circa 5 minuti.
Aggiungi i gamberi; cuoci finché non diventano opachi, circa 5 minuti. Mescola il succo di lime; condisci con sale e guarnisci con coriandolo.
Buon appetito!
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
368
Calorie
- 13gProteine
- 9gCarboidrati
- 33gGrassi
💡 Suggerimenti
Servi su riso al vapore per renderlo un pasto completo.L'aggiunta di funghi extra o opzioni vegetali come gli spinaci può migliorare il profilo nutrizionale.Sentiti libero di regolare la quantità di pasta di curry rosso per aumentare o diminuire i livelli di spezie.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.