L'arrosto di costata perfetto

Name: L'arrosto di costata perfetto
Total time: 255 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 🧄 1 cucchiaino di aglio in polvere; 🧅 1 cucchiaino di cipolla in polvere; 1 cucchiaino di aneto secco; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 🧂 1 cucchiaino di sale (opzionale); 🍖 1,36 kg di arrosto di costata, con le costole rimosse e legate sull'arrosto, o a piacere

Costo $60, salva $40

Fonte: Recommended by CookPal

255 Min
6 Porzioni
$60

L'arrosto di costata perfetto

Costo $60, salva $40

Fonte: Recommended by CookPal

255 Min
6 Porzioni
$60

INGREDIENTI

Condimento
- 🧄 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 🧅 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aneto secco
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 🧂 1 cucchiaino di sale (opzionale)
Carne
- 🍖 1,36 kg di arrosto di costata, con le costole rimosse e legate sull'arrosto, o a piacere

PASSI

Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Metti una griglia all'interno di una teglia da arrosto.

Mescola in una ciotola l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'aneto, il pepe e il sale; strofina sul roast, comprese le costole. Metti l'arrosto, con la parte delle costole verso il basso, sulla griglia nella teglia da arrosto.

Cuoci l'arrosto nel forno preriscaldato per 45 minuti. Spegni il forno, tenendo la porta chiusa tutto il tempo, e lascia l'arrosto nel forno per 3 ore.

Riaccendi il forno a 375°F (190°C) e cuoci l'arrosto fino a raggiungere una temperatura interna di 145°F (65°C), circa 30 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

393

Calorie

22g
Proteine
1g
Carboidrati
33g
Grassi

💡 Lascia riposare l'arrosto per 15 minuti dopo averlo tolto dal forno per migliorarne il sapore e la tenerezza.Usa un termometro per carne per garantire precisione nel raggiungimento della temperatura interna.Abbina l'arrosto con del vino rosso o una salsa alla crema di rafano per un gusto da ristorante.