Zuppa di tofu e funghi

Name: Zuppa di tofu e funghi
Total time: 20 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 🍥 Tofu setoso 150g (tagliato a cubetti); 🍄 2 funghi shiitake (affettati sottilmente); 🍄 50g di funghi enoki (estremità della radice tagliata); 🥬 100g di spinaci (tagliati grossolanamente); 🧂 1 cucchiaino di salsa di soia; 🧂 Un pizzico di sale; 🍵 300ml di brodo dashi giapponese

Costo $6, salva $3

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
2 Porzioni
$6

Zuppa di tofu e funghi

Costo $6, salva $3

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
2 Porzioni
$6

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 🍥 Tofu setoso 150g (tagliato a cubetti)
- 🍄 2 funghi shiitake (affettati sottilmente)
- 🍄 50g di funghi enoki (estremità della radice tagliata)
- 🥬 100g di spinaci (tagliati grossolanamente)
Brodo per la zuppa
- 🧂 1 cucchiaino di salsa di soia
- 🧂 Un pizzico di sale
- 🍵 300ml di brodo dashi giapponese

PASSI

Metti il brodo dashi in una pentola e cuoci a fuoco medio.

Aggiungi i funghi shiitake e enoki e cuoci per 2-3 minuti.

Aggiungi delicatamente il tofu nella pentola e cuoci altri 2 minuti.

Aggiungi gli spinaci per ultimi e regola il sapore con salsa di soia e sale.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

120

Calorie

10g
Proteine
5g
Carboidrati
2g
Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi sostituire gli spinaci con mizuna per adattarti alle stagioni.Usa una combinazione di diversi tipi di funghi per un sapore ancora più ricco.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.