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Tofu e verdure in salsa di arachidi

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 cucchiaio di olio di arachidi
    • 450 grammi di tofu, a cubetti
    • 🥦 1 piccola testa di broccoli, tritati
    • 1 peperone rosso piccolo, tritato
    • 🍄 5 funghi freschi, affettati

  • Ingredienti per la salsa

    • 🥜 ½ tazza di burro di arachidi
    • ½ tazza di acqua calda
    • 2 cucchiai di aceto
    • 2 cucchiai di salsa di soia
    • 1 ½ cucchiai di melassa
    • paprika di cayenna in polvere a piacere

PASSI

1

Scalda l'olio di arachidi in una grande padella o wok a fuoco medio-alto. Saltare il tofu, i broccoli, il peperone e i funghi per 5 minuti.

2

Combina il burro di arachidi, l'acqua calda, l'aceto, la salsa di soia, la melassa e la paprika di cayenna in una piccola ciotola. Versa il composto sopra le verdure e il tofu. Lascia sobbollire finché le verdure non saranno tenere ma croccanti, circa 3-5 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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443

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un tocco croccante, cospargere con arachidi tostate prima di servire.Servire con riso al vapore o noodles per un pasto più sostanzioso.Regola la quantità di paprika di cayenna in base alla tua tolleranza al piccante.Questo piatto può essere facilmente reso vegano assicurandoti che la melassa e la salsa di soia siano di marche vegane.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.