CookPal AI
recipe image

Quiche di Tofu con Broccoli

Costo $10.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porzioni
  • $10.5

INGREDIENTI

  • Torta Base

    • 1 (9 pollici) crosta per torta non cotta

  • Verdure

    • 🥦 450 grammi di broccoli, tagliati a pezzi
    • 🧅 1 cipolla, tritata finemente
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati

  • Olio da Cucina

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Base di Tofu

    • 450 grammi di tofu, scolato
    • 🥛 ½ tazza di latte di soia
    • ¼ cucchiaino di senape di Digione

  • Condimenti e Spezie

    • 🧂 ¾ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di noce moscata macinata
    • ½ cucchiaino di peperoncino rosso macinato
    • Pepe nero q.b.
    • 1 cucchiaio di prezzemolo secco

  • Alternativa al Formaggio

    • ⅛ tazza di formaggio di soia al sapore di Parmigiano

PASSI

1

Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.

2

Cuocere la crosta della torta nel forno preriscaldato fino a doratura, da 10 a 12 minuti. Mettere da parte.

3

Mettere i broccoli in una vaporiera sopra 2.5 cm di acqua bollente. Coprire e cuocere fino a quando sono teneri ma ancora sodi, da 2 a 6 minuti. Scolare.

4

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Saltare la cipolla e l'aglio fino a doratura. Incorporare i broccoli cotti e scaldarli. Mettere da parte.

5

Combinare tofu, latte di soia, senape di Digione, sale, noce moscata, peperoncino rosso macinato, pepe nero, prezzemolo e formaggio di soia al sapore di Parmigiano in un frullatore; processare fino a ottenere un composto liscio.

6

Versare il composto di tofu in una ciotola capiente, quindi incorporare il composto di broccoli cotti. Trasferire il composto nella crosta preparata.

7

Cuocere la quiche nel forno preriscaldato fino a quando si solidifica, da 35 a 40 minuti.

8

Lasciare riposare la quiche per almeno 5 minuti prima di tagliarla.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

337

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'opzione senza glutine, utilizzare una crosta per torta senza glutine.Assicurarsi di scolare bene il tofu per evitare un ripieno acquoso.Puoi aggiungere lievito alimentare per un sapore 'formaggioso' extra.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.