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Tortilla Española

Costo $5.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $5.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 2 grandi patate, sbucciate e affettate sottilmente
    • 🧅 1 cipolla spagnola dolce, affettata sottilmente
    • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente

  • Spezie/Condimenti

    • 🧂 Sale e pepe a piacere
    • ¼ di cucchiaino di paprika affumicata

  • Uova

    • 🥚 6 uova grandi

  • Oli

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 cucchiaino di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C).

2

Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella resistente al forno a fuoco medio fino a quando non luccica. Aggiungi le patate affettate sottilmente e condisci con sale, pepe e paprika affumicata. Cuoci in padella per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Aggiungi la cipolla affettata alle patate e cuoci fino a quando non diventa leggermente dorata e traslucida, circa 10 minuti. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti.

4

In una ciotola grande, sbatti le uova con 1 cucchiaino di olio d'oliva. Incorpora il prezzemolo tritato e unisci al composto di patate e cipolle raffreddato.

5

Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva nella stessa padella a fuoco medio fino a quando non luccica. Aggiungi il composto di uova e patate alla padella. Abbassa il fuoco a medio-basso e scuoti la padella per staccare la frittata dal fondo.

6

Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando la tortilla non si gonfia e diventa dorata. Un stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito. Taglia a pezzi e servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

340

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se non hai una padella resistente al forno, trasferisci il composto in una teglia per il passaggio finale in forno.Per un sapore extra, puoi aggiungere peperoni rossi tritati o formaggio grattugiato.Servi caldo o a temperatura ambiente con un'insalata o del pane croccante.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.